CONCEPT
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La recherche des plus beaux équilibres entre les composés naturels du chêne et les vins effervescents pendant les fermentations alcooliques nous ont conduit à développer NOBISPARK. Ce bidule œnologique est le fruit d’un projet de développement pour l’utilisation de bois pendant la prise de mousse. Utilisé comme un bidule classique, NOBISPARK ne nécessite aucun équipement spécifique lors de sa mise en place au tirage. |
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Les + oenologiques
- Différenciation organoleptique de l’effervescent à partir du même assemblage initial.
- Amélioration de la netteté aromatique : élimine les éventuelles notes de réduction pour des vins jeunes.
- Protection antioxydante : améliore considérablement le potentiel de garde des vins effervescents.
NOBISPARK
Bois frais
Nobispark Fresh
Bidule œnologique
Sucrosité & volume.
Fraicheur & fruit.
Bois chauffés
Nobispark Sensation
Bidule œnologique
Complexité.
Respect du fruit.
Chauffe homogène à cœur
Programme de chauffe spécifique à l’élaboration d’expressions aromatiques reproductibles.
Nobispark
Procédé NOBISPARK
NOBISPARK Procedure
Dimensions
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Taille ± 11,5 x 11,5 x 7 mm |
Surface de contact 0,0006 m². |
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Poids ± 0,5 g |
Le procédé de production garantit l’homogénéité de la taille des produits pour une extraction plus qualitative.
Dosage
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1 bidule NOBISPARK par bouteille (équivalent à une dose de 0,75 g/L), au moment du tirage. Remplir la cuve d’alimentation des bidules avec NOBISPARK, comme cela se fait habituellement. |
NOBISPARK est éliminé naturellement lors du dégorgement, sans laisser aucun résidu ni sur la ligne de dégorgement ni sur la bouteille. NOBISPARK est entièrement automatisable, il s’utilise sans modification de la ligne de tirage ou de dégorgement. |
Conditionnement
Emballages PET aluminisés assurant une protection optimale des arômes.
Sac de 500 bidules. Carton de 6000 bidules.
Réglementation
Les « morceaux de bois de chêne » sont soumis à réglementation dans le cadre d’un emploi en oenologie.
Se référer à la législation en vigueur.