Önologische Vorteile
- Verlängern die Lebensdauer von Eichenholzfässern.
- Führen je nach Barrel Refresh 20 bis 100% an neuem Holz zu.
- Für eine extrem einfache Anwendung innovativ zugeschnitten und mit innovativem Befestigungssystem.
- Alle Vorteile einer langsamen Sauerstoffzufuhr.
- Beibehaltung des Barrique-Bestands.
Barrel Refresh 
GLEICHMÄSSIGE TOASTUNG
Barrel Refresh sensation
Süße, Vanille- &
Toastnoten.
Barrel Refresh sensation
Französischer Eiche, gleichmässige toastung.
Süße, Vanille- & Toastnoten.
ABGESTUFTE TOASTUNG
Barrel Refresh revelation
Struktur & aromatische
Komplexität.
Barrel Refresh revelation
Französischer Eiche, abgestufte toastung.
Struktur & aromatische Komplexität.
Barrel Refresh 
GLEICHMÄSSIGE TOASTUNG
Barrel Refresh 18-Xbase
Frucht, ohne Toastnoten.
Fülle & Fett.
Barrel Refresh 18-Xbase
Französischer Eiche, gleichmässige toastung.
Frucht, ohne Toastnoten. Fülle & Fett.
Barrel Refresh 18-Xtreme
Ausdruck reifer Früchte.
Süße mit Noten nach Mokka
& geröstetem Kaffee.
Barrel Refresh 18-Xtreme
Französischer Eiche, gleichmässige toastung.
Ausdruck reifer Früchte. Süße mit Noten nach Mokka & geröstetem Kaffee.
ABGESTUFTE TOASTUNG
Barrel Refresh 18-Divine
Textur. Verlängert die
Frucht bis in ein komplexes
Finale (Eleganz wie bei
Burgunder Barrique).
Barrel Refresh 18-Divine
Französischer Eiche, abgestufte toastung.
Textur. Verlängert die Frucht bis in ein komplexes Finale (Eleganz wie bei Burgunder Barrique).
Nobile® Barrel Refresh
Zusätzliche Daten
Massgeschneidert
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BARREL REFRESH SPECIAL 7 mm Kombination aus 7- mm- Profilen je nach gewünschter Zusammenstellung an Toastungsgraden und -arten. BARREL REFRESH SPECIAL 12 mm Kombination aus 7- & 12-mm- Profilen je nach gewünschter Zusammenstellung an Toastungsgraden und -arten. BARREL REFRESH SPECIAL 18 mm Kombination aus 7-, 12 & 18-mm- Profilen je nach gewünschter Zusammenstellung an Toastungsgraden und -arten. Erhältliche Profile (siehe Staves-Sortiment): Fresh, Sensation, Intense, Revelation, American Revelation, Elite, Dulce, 18-XBase, 18-Xtrême, 18-Divine. |
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Für eine positive Entwicklung benötigt der Wein während des Ausbaus Sauerstoff. Erfolgt die Sauerstoffzufuhr auf langsame und kontinuierliche Weise, trägt der Sauerstoff zur Farbstabilisierung, zur Abrundung von Tanninen und zur Einbindung von Holzinhaltstoffen bei. Die Menge Sauerstoff, mit der der Wein in Kontakt kommt, muss über den gesamten Ausbau hinweg genauestens bemessen und kontrolliert werden sowie auf die Eigenschaften des jeweiligen Weins, das Produktziel zum Zeitpunkt des Konsums und das Lagerpotential abgestimmt sein. |
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BARREL REFRESH 18 mm Die 18-mm-Barrel Refresh sind innovativ zugeschnitten und verfügen über ein innovatives Befestigungssystem für einen extrem einfachen Gebrauch. Sehen Sie sich unser Video zur Anwendung der Barrel Refresh an und überzeugen Sie sich selbst über die einfache Anwendung. |
Entscheidungshilfen
Ziehen Sie unsere Entscheidungshilfe hinzu, um die für Ihr Produktziel richtige Menge an verschiedenen Barrel Refresh zu bestimmen.
Dimensionen
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7 mm Größe: 7 x 2 (320 x 23 x 7 mm) Gewicht: ± 450 g Kontaktfläche: 0,273 m² |
12 mm Größe: 12 (320 x 22 x 12mm) Gewicht: ± 800 g Kontaktfläche: 0,401 m² |
18 mm Größe: 12 (300 x 25 x 18 mm) Gewicht: ± 1000 g Kontaktfläche: 0,320 m² |
Verwendung
Dosage: Je nach Auslaugungsgrad des Fasses und nach gewünschter Intensität an Holztönen 1 bis 3 Barrel Refresh/Fass durch das Spundloch in den Wein hängen.
Kontaktzeit: 4 bis 8 Monate je nach Barrel Refresh und Eigenschaften des Weins.
Die Kontaktzeit ist durch regelmäßige Proben zu bestimmen.
Verpackung
7 mm: Karton mit 10 Einheiten..
12 mm und 18 mm: Karton mit 5 Einheiten.
Verpackung aus PET-Aluminiumverbund für einen optimalen Aromaschutz.
Gesetzgebung
Bei einem Einsatz von „Eichenholzstücken“ in der Kellerwirtschaft sind Vorschriften zu beachten. Bitte beachten Sie geltende Gesetze.
Bei jeder Art von Holzalternative muss die Dosagemenge für den Ausbau in Abhängigkeit der Beschaffenheit des jeweiligen Weins und des Produktziels bemessen werden. Die Kontaktzeit wird durch regelmäßiges Verkosten bestimmt. Für eine tiefergehende Beratung steht den Kunden von Nobile® ein Expertenteam für den Einsatz von Holz in der Önologie zur Verfügung.