Nobile® Barrel Refresh

Una seconda chance per le tue barriques.

I vantaggi enologici

  • Permette di prolungare a vita utile del parco – barrique.
  • Apportano dal 20 al 100% di legno nuovo.
  • Taglio e sistema di fissaggio innovativi per un’installazione ultra facile.
  • Tutti i benefici dell’ossigenazione controllata.
  • Permettono di prolungare la vita utile del parcobarrique.

 

Barrel Refresh

TOSTATURA OMOGENEA

Barrel Refresh sensation

Dolcezza, note di vaniglia & tostato.

GRADIENTE DI TOSTATURA

Barrel Refresh revelation

Apporto di struttura & complessità sensoriale.

Barrel Refresh

TOSTATURA OMOGENEA

Barrel Refresh 18-Xbase

Fruttato, senza note di tostato. Volume, rotondità & dolcezza.

Barrel Refresh 18-Xtreme

Espressione di frutti maturi, Rotondità e sapida dolcezza con note di moka & caffè torrefatto.

GRADIENTE DI TOSTATURA

Barrel Refresh 18-Divine

Supporto alla tessitura, amplia le sensazioni fruttate verso un finale di grande complessità (eleganza sensoriale comparabile a quella di una barrique borgognona).

Nobile® Barrel Refresh

Dati aggiuntivi

Misure

BARREL REFRESH SPECIAL 7 mm

Combinazione dei profili delle misure 7 secondo la proporzione di tostatura desiderata.

BARREL REFRESH SPECIAL 12 mm

Combinazione dei profili delle misure 7 & 12 mm secondo la proporzione di tostatura desiderata.

BARREL REFRESH SPECIAL 18 mm

Combinazione dei profili delle misure 7, 12 & 18 mm secondo la proporzione di tostatura desiderata.

Profili disponibili (fare riferimento alla gamma Staves): FRESH, SENSATION, INTENSE, REVELATION, AMERICAN REVELATION, ELITE, DULCE, 18-XBASE, 18-XTRÊME, 18-DIVINE.

 

 

 

Nel corso dell’affinamento, il vino necessita della corretta quantità di ossigeno per andare incontro ad una favorevole evoluzione.

Se apportato in maniera regolare, lenta e continua, l’ossigeno contribuisce alla stabilizzazione del colore, all’evoluzione dei tannini ed all’integrazione dei componenti del legno. La quantità di ossigeno apportata va modulata durante tutto il corso dell’affinamento e deve essere commisurata alle caratteristiche qualitative del vino, alle aspettative legate al suo momento previsto di consumo ed al potenziale di tenuta nel tempo.

BARREL REFRESH 18 mm

I Barrel Refresh 18 mm dispongono di un taglio e di un sistema di fissaggio innovativi per un’installazione ultra facile.
Consulta il nostro video sull’utilizzo dei Barrel Refresh e vedrai quanto è facile da usare.

 

 

Strumento di supporto alle decisioni

Consulta il nostro strumento di supporto alle decisioni (OAD) per determinare la combinazione di Barrel Refresh che corrisponde all'obiettivo del tuo prodotto.

Dimensioni

7 mm

Misure: 7 x 2 (320 x 23 x 7 mm)

Pesi: ± 800 g

Superficie di contatto: 0,273 m²

12 mm

Misure: 14 (320 x 22 x 12mm)

Pesi: ± 1500 g

Superficie di contatto: 0,401 m²

18 mm

Misure: 14 (300 x 25 x 18 mm)

Pesi: ± 1500 g

Superficie di contatto: 0,401 m²

Uso

Inserire attraverso il cocchiume da 1 a 3 Barrel Refresh/barrique in relazione al grado di esaurimento del contenitore ed all’intensità
della nota boisée desiderata.

Da 4 a 8 mesi, in funzione della tipologia di Barrel Refresh scelta e delle caratteristiche del vino.

I tempi di contatto possono essere regolati in corso d’opera sulla base del riscontro ottenuto alla degustazione.

Confezioni disponibli

7 mm: cartone da 10 unità.
12 mm et 18 mm: cartone da 5 unità.

Imballaggi in PE che assicurano l’ottimale protezione del patrimonio sensoriale del prodotto.

Regolamentazione

L’utilizzo di «pezzi di legno di quercia» nel settore enologico è soggetto a regolamentazione ed a specifici obblighi. Fare riferimento alla legislazione vigente.

A seconda della tipologia utilizzata, il dosaggio deve essere ponderato in funzione dei caratteri e degli obiettivi enologici previsti per il vino al quale sono destinati. I tempi di contatto vanno definiti per mezzo di costanti controlli degustativi. Per più approfondite indicazioni d’uso, Nobile® mette a disposizione della sua clientela un’équipe di tecnici specializzati nell’enologia del legno.